Кипр национальная кухня
Их невероятное множество, и все - безумно вкусные! Сладости На десерт на Кипре подают очень, очень много фруктов: на острове растет арбуз, дыня, черешня, инжир, апельсины. В этом случае расплавленный сыр становится тянуче -тягучим.
Результат … Галактобурико - это пирог из слоеного теста. В качестве начинки используется манная каша. Также пирог поливается специальным сиропом, сваренным из корочки лимона.
Для приготовления данного блюда, в размере 10 порций понадобится: грамм тесто фило; грамм сливочного масла. Ингредиенты … У этого салата очень интересный вкус.
Это ему придает сочетание лука-порея, чеснока и тимьяна. На Кипре его готовят из дикорастущего лука-порея. При этом применяют только белые части лука. Вместо дикорастущего можно брать некрупный лук-порей. Это блюдо хорошо сочетается с жареной свининой … Это блюдо готовится из креветок, которые заливаются желе, приготовленным из бульона из-под помидоров и креветок.
Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится: 1 кг твердых спелых помидоров 24 креветки листьев свежего базилика 7 листиков желатина черный молотый … Это очень вкусное блюдо из макарон, которые запекаются с мясным фаршем и овощами. Отдельно готовится белый соус из муки.
На приготовление этого блюда у вас уйдет примерно 40 минут. Для приготовления данного блюда, в размере 12 порций понадобится: грамм макарона грамм сливочного … Для приготовления этого блюда вместо кабачков можно брать другие овощи, например, болгарский перец, томаты, баклажаны. Также можно использовать смешанный фарш из разных видов мяса например, говядина и свинина, в этом случае надо брать по г этих видов мяса. Для этого блюда предпочтительнее … Кефтедес - это обжаренные в оливковом масле лепешки из картофельного пюре и помидоров.
Подают это блюдо горячим, сразу после приготовления.
Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций понадобится: грамм картофеля 2 свежих твердых томата 3 чайных ложки оливкового масла 1 пучок … Кипрские пальчики - это небольшие кружочки из теста, которые после жарки опускаются в холодный сироп из меда, сахара, корицы и цедры лимона.
При подаче к столу посыпается корицей, миндалем и сахаром.
Для приготовления данного блюда, в размере 14 порций понадобится: грамм муки 12 чайной … Этот салат готовится достаточно долго - около 50 минут. Кроме того, необходимо потратить время на то, чтобы подготовить фасоль.
Правда, можно использовать и консервированную фасоль. Но вкус его не оставит равнодушным никого из гостей и именно этот салат станет излюбленным блюдом на вашем … Для приготовления этого блюда можно брать не только свинину. Его также готовят из курицы, баранины и других. Особенность этого блюда - мясо с овощами подают прямо в фольге. Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций понадобится: грамм свинины 2 картофелины среднего размера … Котлеты из огурцов получаются очень сочные и вкусные.
Их хорошо подавать с греческим соусом дзадзики, жареным картофелем, нарезанными на дольки помидорами, а также с мелко нарезанными болгарским перцем, луком и различной зеленью.
Для приготовления данного блюда, в размере 10 порций понадобится: … Описанное мезе — довольно скромный вариант, в традиционных ресторанах, специализирующихся на этом блюде, Вам предложат гораздо большее разнообразие входящих в его состав вкусностей. Впрочем, мезе — не единственное блюдо из тех, которые обязательно стоит попробовать, оказавшись на Кипре.
Например, долмадес или долма , представляющая собой смесь мяса и риса, приправленную травами и завернутую в виноградные листья. Существует «рыбный» вариант долмадес, когда в начинку вместо мяса кладут кусочки рыбы.
Также интересной гурманам окажется мусака. Эта слоеная запеканка из цукини, баклажанов, картофеля и мясного фарша подается в соусе Бешамель под сырной корочкой. Не стоит пренебрегать и закусками, и, в особенности, сырами.
Самыми известными и вкусными , пожалуй, являются фета , который готовится из овечьего молока и представляет собой мягкий солоноватый сыр часто используется в деревенском или греческом салате, а также халлуми — самостоятельное блюдо, которое представляет собой сыр из козьего молока, имеющий слабый привкус мяты и обжаривающийся перед подачей на гриле.
Вообще же, национальная кипрская трапеза — это всегда обилие блюд, множество свежих овощей и фруктов, и, конечно же, домашнее вино, которым принято сопровождать мясные и рыбные блюда.
И если Кипр славится своим гостеприимством и хлебосольством, то знакомство с национальной кипрской кухней — это лучший способ их оценить эти качества киприотов. Однажды мы были на Кипре.
Ещё больше о Кипре.
